Chất liệu của hộp nhựa đạt tiêu chuẩn, tuân theo hướng dẫn của nhà sản xuất và lưu ý khi sử dụng có thể giúp bạn lựa chọn được hộp nhựa an toàn cho sức khỏe.
Không phải tất cả các loại thực phẩm có thể được giữ ở nhiệt độ phòng. Đây là lý do vì sao có nhiều loại hộp đựng được làm từ nhiều kiểu dáng và chất liệu khác nhau. Chúng được coi là “trợ thủ đắc lực” trong việc giúp bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh thuận tiện và an toàn hơn.
Do tính thiết thực nên hộp nhựa đựng thực phẩm trong tủ lạnh là vật dụng không thể thiếu trong căn bếp hiện đại. Tuy nhiên, hộp nhựa kém chất lượng dễ ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
Sau đây là những nguyên tắc được Cục An toàn thực phẩm TP.HCM khuyến cáo khi lựa chọn hộp nhựa bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh dịp Tết.
Chọn vật liệu đạt tiêu chuẩn
Hộp đựng thực phẩm an toàn, tốt cho sức khỏe nên được làm bằng chất liệu an toàn, không chứa độc tố, có độ bền cao và khả năng chịu nhiệt tốt. Vì vậy, không nên mua bao bì nhựa thực phẩm không rõ nguồn gốc, không có thông tin nhận dạng trên sản phẩm, hoặc không có ghi rõ chất liệu nhựa, vì không có cách nào để biết nó có an toàn hay không. An toàn hay không an toàn cho sức khỏe?
Đối với hộp nhựa an toàn để bảo quản thực phẩm, bạn nên chọn loại làm bằng nhựa PP, nhựa số 2 (HDPE), nhựa số 4 (LDPE) hoặc nhựa số 1 (PET/PETE). Hộp đựng thức ăn bằng nhựa PET chỉ được sử dụng tối đa 2 đến 3 lần.
Hãy lựa chọn đúng theo hướng dẫn của nhà sản xuất
Việc lựa chọn hộp đựng thực phẩm trong tủ lạnh còn phụ thuộc vào loại thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh hay tủ đông. Thông thường, các nhà sản xuất sẽ đưa ra hướng dẫn sử dụng loại hộp nhựa nào để bảo quản trong tủ lạnh và bảo quản trong tủ đông.
Hộp đựng thực phẩm bằng nhựa Polypropylene (PP) rất an toàn cho sức khỏe, nhựa PP không thải ra chất độc hại ở nhiệt độ thấp. Vì vậy, hộp nhựa PP hoàn toàn an toàn để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.
Chú ý khi sử dụng
Không đặt thức ăn nóng trực tiếp vào hộp nhựa, vì nhiều loại hộp nhựa không chịu được nhiệt độ cao và có thể sinh ra các chất có hại.
Không sử dụng hộp nhựa cũ, trầy xước vì những loại hộp này khó làm sạch và dễ chứa vi khuẩn.
Đối với thực phẩm tươi sống, hãy sử dụng hộp đựng có nắp đậy kín.
Không nên bảo quản thực phẩm có tính axit mạnh hoặc có tính axit cao vì chúng có khả năng hòa tan các chất trong hộp nhựa. Nếu hộp nhựa được làm từ vật liệu không an toàn, chúng có thể sinh ra các chất độc hại khi tiếp xúc với môi trường có tính axit cao. Vì vậy, tránh sử dụng hộp nhựa để đựng thực phẩm có tính axit hoặc có tính axit cao.
Để lại một bình luận